Mon premier article

Gâteau éponge ( spécialité chinoise ) comme une vraie éponge...

Ceci est le premier article de ce blog !

Cela fait des années que je m'intéresse à la cuisine. Pas la cuisine de grand-mère, pas la cuisine bourgeoise de maman ( encore que, en vieillissant, entre nostalgie, revival et mode vintage, je finirai bien par m'y mettre ) mais celle, novatrice, inventive et contemporaine qui s'enrichit des multiples apports de la culture globalisée.

Je débute en ce sens, je ne fais bien souvent que suivre des recettes qui m'ont inspirée. J'ignore si je serai capable d'associer les saveurs, les ingrédients, les modes de cuisson avec intelligence et goût. Je ne le crois pas beaucoup mais ça vaut peut-être le coup d'essayer...

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